肉品冷库安装的注意事项:
1、进入冷库时,对强烈挥发性气味和腥味的肉制品食品应放入专库储藏,不得混放,已经有变质或异味的速冻食品不得入库;
2、要根据食品的自然属性和所需要的温度、湿度选择库房并力求保持库房内的温度、湿度稳定;
3、冷库内只允许在短时间内有小的温度波动,在正常情况下,温度波动不得超过1℃,在大批速冻食品入库出库时,一昼夜升温不得超过4℃;
4、冷藏库的门要密封,没有必要一般不得随意开启;
5、对入库冷藏食品要执行先入先出的制度。
1、粑粑柑入冷藏库前,须对冷藏冷库地面、货架、塑料箱等应进行消菌处理,这样可大大降低病原菌的基数;
2、粑粑柑入冷藏冷库后,所堆码货物与地面之间,须放置冷藏冷库用垫板,确保底部货物通风;
3、粑粑柑冷藏冷库需要定期进行通风换气,防止冷藏库内空气污浊,保持冷藏冷库空气清新洁净;
4、为了保证冷藏冷库的保鲜效果,粑粑柑入冷藏库前须先进行预冷操作,预冷降温速度越快,天津气调保鲜库造价,储藏效果越好,预冷温度建议控制在8℃;
5、冷库门要关闭严密,同时尽量减少进库次数和在库时间,当货物、人员进出时就会不断释放热量,使热负荷增加,导致库内温湿度波动,天津气调保鲜库,从而影响产品储藏质量。
1、采收事项
为了更好的储藏保鲜火龙果,采收火龙果应以阴天上午或清晨露水干后采收果实为宜,因为露水多的话,会容易造成疾病和虫害的滋生,采收时,应有果梗部分剪下并附带部分茎肉,带有果梗的火龙果比较耐储藏,注意碰撞挤压,避免发生机械损伤。
2、筛选整理
采收后的火龙果按果实的大小和饱满程度分级包装,同时剔除友病虫害、畸形、有损伤的果实。
3、预冷操作
为了保证冷藏库的保鲜效果,火龙果入库前须先进行预冷操作。如果没有经过预冷处理,就直接放进冷藏库,火龙果表皮骤然遇冷,容易被,而且果皮很快变软、色泽变暗,甚至果肉变质,预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,储藏效果越好。建议预冷温度控制在6-8℃。
4、储藏条件
火龙果冷藏库储藏保鲜温度在3-4℃,要注意冷藏库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于0℃就会发生冷害使火龙果品质下降;温度过高,会加速果实新陈代谢,缩短储藏期,天津气调保鲜库设备,从而失去食用价值,为了防止火龙果由于失水而造成的变软和变质,冷库的相对湿度以保持在85%-90%为好。
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