1、采收事项
为了更好的储藏保鲜豆芽，采收豆芽应用专门的机械设备，实现自动快速化采收。采收过程中需仔细操作，避免机械伤害。
2、清洗沥干
采收后的豆芽要进行清洗，以除去表面微生物及培养液，清洗后，要适当脱水沥干，防止水分过多而造成豆芽变质、变色等。
3、预冷操作
为了保证豆芽冷库工程的保鲜效果，天津小型气调保鲜库设计，豆芽入库前须先进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或真空预冷的方式，其中真空预冷速度快，储藏效果就越好，注意预冷时间不要超过48小时。
4、储藏要求
豆芽冷库安装工程的储藏保鲜温度在0-1℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于-1℃就会豆芽，温度过高也会导致豆芽变色、变软等现象。为了延缓豆芽由于失水而造成的变软和萎靡，豆芽储藏的相对湿度以保持在95%为好。
1、保温系统
保温系统分为：保温板、地面保温、冷库门等，冷库保温系统直接影响了冷库后期运营耗能性，比如：电费。
2、冷库大小
冷库大小关联，越大单位立方的冷库造价就越低，相反，越小的单位立方的冷库造价就越高。
3、冷库分间
不同冷库分间会导致相同容积的冷库造价不同，这是因为分间的多少会影响冷库设备、保温板等不同。
4、安装费用
小型冷库安装费用主要由工人工资和差旅费用组成，根据冷库的不同施工周期价格不同。
5、冷库设计方案
的冷库设计理念应该兼顾冷库的合理使用性还有后期使用成本，一个的冷库设计方案就是在价格较低的情况下，设计出适合客户需要的冷库，为客户节约成本。、
1、用于储藏保鲜的鸡蛋等蛋类产品入库前不可用水冲洗，天津小型气调保鲜库，用水冲洗鸡蛋会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使得微生物细节等更容易进入蛋类而加速鸡蛋等蛋类产品变质。
2、气调冷库管理人员需定期抽查库内储藏的鸡蛋等蛋类食品，及时处理已变质的蛋类产品，防止库内产品交叉，从而避免更大的商品品质损失和商品经济损失，天津小型气调保鲜库安装费用，另外，气调系统自动控制库内成分环境且气密性很好，偏低的氧气含量是冷库管理人员在入库前明确知道的，因此，冷库管理人员进入冷库日常管理时一定要先了解及确认冷库中的气体含量。
3、鸡蛋等蛋类食品出库前一定要分段升温，出库前的升温处理是给到鸡蛋等蛋类食品适应外界环境的缓冲，是要进行的，天津小型气调保鲜库安装，否则鸡蛋等蛋类食品的货架期无法得到有效的保障，也就实现不了气调保鲜冷库储藏的意义了，通常建议鸡蛋等蛋类产品经济企业不管是气调保鲜冷库出库还是普通保鲜冷库出库，一定要升温蛋的温度比外界低3-4℃左右时才能出库，否则也很容易加快出库后的货架期，从而严重影响经济收益和蛋类品质。
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